“山宝”雪蔗盛产于福建省大田县建设镇，具有茎嫩皮薄、松脆易断、组织充实、咬落成块、栈软汁多、糖度适中、清甜爽口、风味醇厚等特点。从外观看，达到粗、平、均、净的标准，富含营养，具有解渴醒酒、消除疲劳、清凉解毒、保肝养胃、润肤美容之功效。根据2001年12月4日农业部甘蔗及制品质量监督检验测试中心的检验表明，“山宝”雪蔗的纤维含量低、仅6%，大大低于其他果蔗品种的纤维含量，出汁率达72.61%、糖分10.5%、蔗汁氨基酸含量0.21mg/ml。主要指标均达到优质果蔗的标准，深受全国各地消费者青睐。“山宝”雪蔗于2001年在三明市名特优商品交易会上获金奖，2002年被福建省消费者委员会列为“绿色消费推荐产品”。
