肉脯干主要加工地在我市明溪县，被誉为“闽西八大干”之首，客家风味食品。自文天祥时代起，已载誉七百余年，历史悠久，驰名海内外。明溪肉脯干精选新鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，用木炭精工焙烤而成，营养丰富，味道香美，甜中带咸，细嚼留香，回味无穷，是居家旅行、宴席佐餐、馈赠亲友的高级名贵礼品。“荣兴牌”肉脯干94年获省农村名特优最畅销产品金奖，获省消费者委员会94-95年推荐产品，产品远销香港和东南亚。
