南方红豆杉是我国的珍稀树种，具有很高的开发与利用价值。南方红豆杉不仅木质良好，而且其叶、根通过开发提取的紫杉醇是治疗癌病的良药。 明溪县经过十几年的开发研究，已掌握对红豆杉的种子繁殖培育的技术，种子经处理后播种一年可即出圃，成活率 90%以...
宁化玉扣纸沿用东汉蔡伦造纸术，用纯天然嫩竹为原料，传统手工操作，产品结实、柔韧，不易折断、吸水性强，印写易干，字迹经久不变，能保有数百年，曾被誉为“玉洁冰清”，又被称为“日近天颜”，是誉写档案、经书、族谱（家书）、县志的好材料。二十世纪70...
鱼腥草，又名蕺茶。是我国南方老幼皆晓、家庭必备的清凉饮品。《本草纲目》记载，本品是"治痰热雍肺、肺痈吐脓血之要药"。鱼腥草味辛、微温，具有清热解毒、消暑防病、利尿消肿，治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等之功效，鱼腥草素对金黄色葡萄球菌及其耐青霉...
清流县的“9利”茶油品质优良，以色泽金黄透亮，气味清香馥郁而闻名。经技术部门鉴定，“9利”茶油含油酸83.3%，亚油酸7.4%，容易被人体消化吸收的不饱和脂肪酸占94%，胆固醇含量仅为猪油等动物油脂的三十分之一，且不含芥酸。据《农政全书》、...
茶油又名山茶油，原料来自深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。野生茶籽生长在连绵叠峰的群山之中。山茶果生长期长－－从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，包含天地灵气，是纯天然绿...
建宁莲子生长在丰腴的土地上，阳光充足，雨量充沛，昼夜温差高达13℃，这种独特的地理环境造就了莲子粒大圆润剔透，色如凝脂，稍炖即烂，久炖不散，汤色清，香味浓，比一般的莲子远胜一筹。历来成为进贡皇家珍品，《红楼梦》十四回、五十二回记述的“建莲红...
九龙湖位于清流县沙芜乡，该乡拥有水域面积2.2万亩，年产淡水鱼5000吨。九龙湖鲜鱼干选用九龙湖天然淡水鲜鱼为原料，经科学配方、传统工艺精制而成，营养丰富，味道鲜美，经高科技杀菌包装，严格保证食品卫生安全，可开袋即食，是居家、旅游、馈赠亲友...
大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩，营养丰富，天...
泰宁县金湖黄麻羽乌骨鸡已有很长的饲养历史，具有乌皮、乌内脏、乌骨三乌特征，营养价值高，含丰富的黑色素、维生素、氨基酸和微量元素，肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、有强身滋补、抗衰老作用，有较高的食用价值和药用价值。黄麻羽乌骨鸡属国内稀有品种，开发潜...
永安市的果园山地养鸡已有较长的发展历史，现已形成了享誉全国十几个省、市、自治区的知名品牌“贡鸡”。其主要产地贡川镇，该镇2000年被中国农学会特产经济专业委员会授予“中国贡鸡第一镇”的荣誉称号。“贡鸡”的品种主要是集本地土杂鸡和其它优秀鸡种...
尤溪山羊品种以戴云山羊为主，系肉用型山羊，是福建省地方良种山羊之一。该种羊体格较小，但健壮灵活，体形匀称，腰背平直，头大小适中，肉膻味较轻，性温热，是人们冬令进补的佳品。
沙县板鸭系传统名品，历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时，将沙县板鸭誉为禽肉之上品。该产品采用农家饲养的半番鸭制作,肉质优良，营养丰富，用料考究。成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。产品...
山宝腊鸭是大田县建设镇民间数百年来世代相传的手工产品，选用立冬后家鸭，宰杀后，去内脏、洗净，涂上精盐、辣椒、红酒等佐料，置阳光下晒干精制而成，不含任何添加剂，具有独特的自然风味。腊鸭作为大田特产，采取传统配方和独特工艺加工而成，原料保障、做...
